Работа и карьера
Семейное дело
Семейная кондитерская много лет работала как часы. Только никто особенно не задумывался, сколько всего держится на Ольге – пока она не решила уйти.
- Семейный бизнес
- Невидимый труд
- Распределение обязанностей
- Профессиональные границы

Часть 5. Цена замены
Наде объяснили. Потом объяснили ещё раз, уже письменно: любое изменение по крупному заказу нужно не просто зафиксировать, а проанализировать, кого оно касается, и каждому передать ту часть информации, без которой нормально отработать не получится.
Письменная инструкция помогала, пока заказчик менял что-то одно. Но когда одновременно менялось несколько условий, одной инструкции уже не хватало.
Проблема оказалась не в том, что Надя была плохим администратором. Свои задачи она выполняла нормально. Она могла выставить счёт, оформить заявку, проверить оплату, ответить на обычный вопрос клиента. Но если одновременно менялись количество, сроки, поставка упаковки и возможности производства, каждый ждал, что решение примет кто-то другой.
Постепенно отец стал сам звонить поставщикам. Мать всё чаще выходила из цеха, чтобы разбираться в переписке и договорённостях. Алина по вечерам отвечала клиентам на вопросы по оформлению тортов. Артём перед каждым крупным выездом сам перезванивал заказчику и спрашивал, не поменялось ли что-нибудь с прошлого дня.
Работы стало больше у всех, а вот заказов, как ни странно, меньше.
Особенно быстро просели корпоративные клиенты. Раньше Ольга сама напоминала им о праздниках, предлагала варианты, договаривалась о бюджете, после удачного мероприятия звонила через несколько дней и обсуждала следующий повод. Теперь большинство таких заказов появлялось только тогда, когда клиент сам вспоминал о кондитерской.
Один из старых заказчиков ушёл в другую компанию после второго неудобного согласования. Другой оставил только небольшие подарочные наборы на Новый год, отказавшись от большого летнего мероприятия.
Отец наконец решил искать человека «посильнее».
После нескольких собеседований настроение у него заметно испортилось.
Кандидат с опытом закупок и работы с поставщиками сразу сказал, что рекламой и корпоративными клиентами заниматься не будет. Женщина, которая много лет вела корпоративных клиентов, предупредила, что бухгалтерию на себя не возьмёт: на прежнем месте этим занимался отдельный бухгалтер. А желающий заниматься всей офисной рутиной категорически отказался ездить вместе с водителем на площадки и разбираться с возникающими там вопросами: это, по его словам, уже работа координатора, а не администратора.
После этого отец обратился в рекламное агентство и попросил посчитать, во сколько обойдётся привлечение новых клиентов. Когда ему прислали расчёт, он долго молча смотрел на экран.
— Они с ума сошли, — сказал он наконец.
Артём заглянул через его плечо.
— За что столько?
— За рекламу и за список людей, которые заинтересовались и оставили свои контакты. А дальше с ними ещё самим разговаривать, считать и всё согласовывать.
Впервые вслух прозвучал вопрос, который раньше никому не приходил в голову:
— А Ольга за всё это сколько получала? — спросила мать.
Отец назвал сумму.
Получалось как-то неправильно: зарплата Ольги была значительно меньше, чем все эти запросы узких специалистов, которых нужно было нанимать по отдельности. Просто чтобы перекрыть ту работу, которую Ольга ежедневно выполняла.
Мать нахмурилась и посмотрела на отца, словно ждала от него объяснения, но тот молчал. Алина опустила голову и тяжело вздохнула. Никто ещё не говорил вслух, что они, возможно, чего-то не понимали в Ольгиной работе. Но прежняя уверенность уже куда-то делась.